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Julia Kerry

認知症の母とレスキューされた老犬との日々・・・仕事。 

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よく噛んでもらいます。

今日、私はお休み、

でもって母も 「フェアー」 はお休みの、

ふたり + いぬ でゆったり過ごす日です 



        朝から余裕の時間です、ウフフ 



             今日の朝食

             ニンニクしそ巻き朝食

          納豆・刻みたくあんの海苔巻き、 ほうれん草の卵巻き、

          ゴマ入り酢飯のニンニク醤油漬け大葉巻き。  根菜(ごぼう・人参)味噌汁。




今日は

冷蔵庫内を整理する日でもありました。



大葉巻き酢飯は

親指くらいの大きさです ×7。

母がひと口で食べれるようにです。

私用はでかいおにぎりです ×3。


ニンニク醤油漬け大葉は 

COOKPAD からひっぱりまして、

でも酢飯じゃなく普通に白いご飯にすべきでした。

あぁ~でも・・・酢とゴマの栄養も捨てがたく・・・・・・でした。
 



納豆は

ホントはご飯にかけて食べたいのですが

そうしますと母はあまりよく噛まずに食べているような気がします。

それで納豆は

いつも海苔巻きか、油揚げに包んで焼いたものです。


これだとやはり海苔や油揚げと一緒に

よく噛んでくれます 



長いも もそうです。

ご飯にかけると喉越し良く、かき込む感じがします。

ですからいつも摩り下ろさずに切って酢のものです。


母がいなくて私ひとりの時は

摩り下ろしてご飯にかけて食べちゃいますがね・・・。




母のようにアルツハイマー病の高齢ですと

よく噛んでもらう がとても大切です。


        噛む噛むで、脳への刺激と 嚥下力の維持 のためにもです。




夕食はたけのこご飯

         たけのこごはん

吸い物はおぼろ昆布に熱いだし汁のみをかけたものです。

おかずは

朝の海苔巻き、卵巻きそして冷蔵庫内の常備菜の残りでした・・・・・ま、いっかァ~~と。



                 
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                 冷蔵庫内、カラッ 










  

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