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Julia Kerry

認知症の母とレスキューされた老犬との日々・・・仕事。 

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栄養に関する記事、文芸春秋で。

素晴らしいお天気の一日でしたね~

冷房も暖房も必要のないこの時期はやはり心地よいです。


母も日光浴して 




昨日の図書館で 「文芸春秋」 を読んでいたら

政治経済評論のはずの中に栄養に関する記事がありましたよ。



玉ねぎの皮に含まれるケルセチンのことが書いてありました。

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我が家では玉ねぎの皮を乾燥させてお茶にします。


この玉ねぎ皮茶は順天堂大学教授の提唱でして

動脈硬化予防と心筋梗塞・脳血栓を防ぐというものでした。

強烈な血液サラサラ効果があると。



2年前に脳梗塞を発症した母の再発を防ぐために! と

我が家の常備品です。

半年前から始めましたよ。



そして今回の「文芸春秋」の記事は

抗酸化作用が強い! ということで。


やっぱり母用です。 良かったです。



皮を使って煮だすので無農薬あるいは有機玉ねぎで。

その皮を日干しして。
玉ねぎの皮


煮だしてお茶にして。
食材

母にはゼリーにします。
180106_1216~01


我が家はペットボトル類は一切飲まないので

この他に血糖値と血圧の上昇を防ぐ ということで

イヌリン成分の菊芋茶も作ります。


我が家的に母と私には合っていますよ。



高齢の母には健やかに長生きしてもらいたいです。

私も母とわんのために

健康でこの介護生活を送りたいと思っています。


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