ザワークラウト

［No.2503］ 2018/06/01 (Fri) 14：55

朝から素晴らしいお天気お日様です　

乾く乾くよ～２回洗濯物だし、

ベランダでクッション干しだし。

早朝に

出勤前の友人が立ち寄っていきました。

友人の分も作ったのでこれを取りに。　自家製ザワークラウト。

ドイツ料理でキャベツの酢漬けみたいなものですが

味が酸っぱいだけで酢漬けではありません。

植物性乳酸菌が自家発酵したものです。

ヨーグルトのような動物性乳酸菌と違い、

胃酸に強いものです。

今回はローリエやキャラウェイシードを入れて。

ただ今瓶の中でシュワシュワと発酵中。

完全無農薬キャベツですと発酵が早いので、明後日には食せそう　

友人がお江戸に出勤して行って

あらま、お母さん起こす時間が過ぎている～　と

母を起こして介助開始して。

「お母さん、ご飯できてますよ～　今日はマッサージの先生いらっしゃるわよ～」

母の朝ごはん。

鱈を酒蒸しして。　大根・人参のなますをマヨ和えで。

玄米粥・梅干し・大葉。　カブのポタージュ・パセリ。

大根ホロホロに炊いてチキンミンチあんかけで。

差し出されるスプーン一口一口を

パクパクと美味しそうに食べてくれましたよ　

「お母さん、カブのポタージュまろやかで美味しいわね～」　と言いましたら

大きくうなずいて　

そして

先生がいらしてマッサージを受けて。

玄関ではまずシェルが尻尾振って

嬉しそうに先生をお出迎え　

ここ最近、支え歩行で自分の足裏でしっかり立って、

の歩数が増えています　と先生に報告しましたよ。

今日は足首は念入れてやってくださったそうです。

お天気のよさに私は調子ついていて

このままお母さんの肌掛けと枕を洗って、後は干すだけ～。。。

と、空には灰色の雲が・・・・　の只今・・・

シェルもシャンプー予定なのに・・・・

う～ん、とりあえず明日の授業準備のデスクワークに変更しよう～

その前にこれから母のおやつに

水分補給も兼ねて　スイカ　を食べてもらいます　

今日も

母とわんシェルで過ごす時間が過ぎていきます　